في ششني، تتجسد ملامح المطبخ المكي كما تعيش في البيوت، وتقدم بأسلوب حديث يحافظ على روحها ويمنحها حضورًا مختلفا.
تقود هذه التجربة الشيف السعودية خلود غزاوي، التي بدأت رحلتها مع الطبخ منذ الصغر، وطورت مع الوقت أسلوبا خاصا بها قائمًا على خلطات بهارات ابتكرتها بنفسها، لتصبح جزءًا من هوية المكان وطعمه المميز.
تضم القائمة مجموعة من الأطباق السعودية بهوية مكية، إلى جانب الفطور والمعجنات، وتحضر جميعها بذائقة متوازنة تعكس فهما دقيقا لتفاصيل المطبخ المحلي.
كما يضم المطعم متجرًا داخليا لمنتجات الشيف يشمل مجموعة من المخللات والأجبان والمربيات بنكهاتها الخاصة، وهي امتداد لما يقدم في المطبخ. وتعتمد الشيف في ذلك على مكونات ومنتجات مختارة بعناية، وهي ذاتها التي تستخدمها في منزلها، بما يعكس التزاما واضحًا بتقديم نفس المستوى من الجودة في كل ما يقدم.
الميزات
أطباق محلية تقليدية تُقدّم بنكهات خاصة من تطوير الشيف
إشراف مباشر من الشيف على تفاصيل المطبخ وجودة الأطباق
فريق عمل تقوده كفاءات نسائية
أجواء بطابع منزلي عصري مريح وهادئ
متجر داخلي يضم أكثر من 40 منتجا من المخللات والأجبان والمربيات
يُعد خيارًا مناسبًا للأفراد والعائلات الباحثين عن تجربة طعام مرتبطة بثقافة المكان